Codul greutatii corporale - Secretul unui corp sanatos

Preț: 40^,00 RON

Disponibilitate: în stoc

cumpără produsul

Autor: Jason Fung

Editura: Paralela 45

Anul publicării: 2017

Pagini: 304

Format: 15x21

Categoria: Diete si regimuri alimentare

DESCRIERE

Codul greutatii corporale - Secretul unui corp sanatos - Jason Fung

Cum a devenit obezitatea epidemică?

Dintre toți paraziții care afectează umanitatea, nu știu să existe și nu-mi pot imagina vreunul mai supărător ca obezitatea. William Banting

Iată o întrebare care m-a deranjat întotdeauna: De ce există doctori grași? Ca autorități în materie de fiziologie umană, medicii ar trebui să fie adevărați experți când vine vorba de cauzele și tratamentul obezității.

Cei mai mulți sunt, de asemenea, muncitori și disciplinați. De vreme ce nimeni nu vrea să fie gras, doctorii ar trebui să fie cei dintâi care să aibă atât cunoștințele, cât și abnegația necesare pentru păstrarea greutății normale și a sănătății.

Așadar, de ce există doctori grași? Rețeta-standard pentru pierderea în greutate este „Mănâncă mai puțin, mișcă-te mai mult”. Pare absolut rezonabilă. Atunci de ce nu funcționează? Poate că cei care vor să slăbească nu urmează acest sfat.

Mintea își dorește, însă corpul e slab… Dar să luăm în considerare disciplina și abnegația de care este nevoie pentru a termina facultatea de medicină, rezidențiatul și primariatul.

E greu să ne imaginăm că medicii supraponderali sunt lipsiți de voința necesară pentru a-și urma propriul sfat. Rămâne așadar posibilitatea ca acest sfat convențional să fie pur și simplu greșit. Iar dacă este, atunci modul în care înțelegem obezitatea este fundamental eronat.

Dată fiind actuala epidemie de obezitate, cred că acesta e cel mai plauzibil scenariu. Așa că trebuie să o luăm de la început, cu o înțelegere deplină a bolii care este obezitatea umană...

...

Prima presupoziție: caloriile care intră și cele care ies sunt independente unele de altele Această presupoziție este o eroare foarte importantă.

Așa cum o să vedem mai departe în acest capitol, experimentele și experiența au dovedit că e o presupoziție falsă. Consumul și arderea de calorii sunt variabile cât se poate de legate una de cealaltă.

Scăderea numărului de calorii consumate atrage o scădere a numărului de calorii arse. O reducere cu 30% a numărului de calorii consumate are drept rezultat o scădere cu 30% a numărului de calorii arse.

Rezultatul este o scădere minimă în greutate...

CUPRINS:

Cuvânt-înainte

Introducere

PARTEA ÎNTÂI

Epidemia

Capitolul 1. Cum a devenit obezitatea epidemică?

Capitolul 2. Moștenirea obezității

PARTEA A DOUA

Iluzia caloriilor

Capitolul 3. Eroarea reducerii caloriilor

Capitolul 4. Mitul sportului

Capitolul 5. Paradoxul supraalimentației

PARTEA A TREIA

Un nou model al obezității

Capitolul 6. O nouă speranță

Capitolul 7. Insulina

Capitolul 8. Cortizolul

Capitolul 9. Asaltul Atkins

Capitolul 10. Rezistența la insulină: actorul principal

PARTEA A PATRA

Fenomenul social al obezității

Capitolul 11. Alimente din belșug și noua știință a diabezității

Capitolul 12. Sărăcia și obezitatea

Capitolul 13. Obezitatea infantilă

PARTEA A CINCEA

Ce nu este în regulă cu regimul nostru alimentar?

Capitolul 14. Efectul mortal al fructozei

Capitolul 15. Iluzia sucurilor dietetice

Capitolul 16. Carbohidrații și fibrele protectoare

Capitolul 17. Proteinele

Capitolul 18. Fobia de grăsimi

PARTEA A ȘASEA

Soluția

Capitolul 19. Ce să mâncăm

Capitolul 20. Când să mâncăm

Anexa A

Anexa B. Postul – ghid practic

Anexa C. Meditația și igiena somnului pentru reducerea nivelului de cortizol

Note