Herina - Marian Ilea

Herina - Marian Ilea ...nu cautati Herina nici pe harta Europei contemporane, nici pe cea din secolul al XIX-lea, a Imperiului Austro-Ungar. Herina e o stare de spirit, un orasel plasmuit in Cacania musiliana, consemnat in jurnale, denunturi la politie si retete fabuloase de prajituri trimise la Viena, situat intr-un tinut cunoscut ca Maramuresul istoric – doua treimi din acesta au ajuns in componenta URSS si apoi a Ucrainei de astazi, o treime raminind Romaniei. ………… …blănari, ţesători de postav, cizmari, dulgheri, fierari, sticlari, mănuşari, bărbieri, rotari, aurari, şelari, pâslari, olari, brutari, făuritori de cuie, tâmplari şi sticlari formau breslele din L.ipce, Stanislau, Turnapol, Raab, Lemberg, Erlauer, Wartzen sau Grossvardein. Tot ce era de trebuinţă pentru cetăţeni ţinea de bresle astea. Numai in Herina exista breasla cofetarilor, unică şi respectată până şi de cetăţenii din Lipee, Stanislau, Turnapol, Raab, Lemberg, Erlaucr, Wartzen, Grossvardein. Totul a început in anul în care Donika Akos şi Dimka Brencis din Herina au preparat şi vândut zaharică roşie, albă sau galbenă. Foloseau coji de lămâie, zahăr in măruntu-i praf. Muierile din Herina băteau târgurile, li s-a spus: „Cofctărcsclc ambulante cu preţuri foarte mici”. Donika şi Dimka legau zahărul cu zeamă de fructe şi cu seminţe, frecau amestecul până ieşea pasta de înveliş de bomboane fondante. Botezaseră amestecul acela şerbet şi-l dregeau cu alte zemuri din petale de trandafir sau violete de munte, strivite. Invăţaseră să facă zaharica în formă de trabuc. Zahăr închegat şi colorat. Prin târgurile din Lipce, Stanislau, Turnapol, Raab, Lemberg ori Grossvardein: „ploua cu gomboţi de prune”. Donika Akos şi Dimka Brencis au pus ban pe ban. După zece ani de umblet au deschis prima cofetărie din Herina. O odaie mare cât o sală de bal din Debrecen. In mijlocul ei o masă plină de zaharică şi gom-boţuri, castane fierte-n zahăr, acadele, caramele şi şerbeturi... CUPRINS: Osima Berăria Luther Cronicile de la Herina 1. Bătălia 2. Contesa 3. Cofetarii 4. Caietul

REVIEW-URI

Scrie un review și spune-ne opinia ta despre acest produs

scrie un review