Lupta cu inflamatia - Angela Poch

O făină foarte nutritivă, adecvată pentru orice.

Ingrediente:

• 1 cană făină de orez dulce (numită şl „făină de orez glutinos" deşi NU conţine gluten)

• 1 cană pudră/fălnă de tapioca

• 1 cană făină de qulnoa (sau omlteţl, poate fl amară)

• 1 cană făină de amarant

• 1 cană făină de sorg sau de mei

• 1 cană făină de orez brun

• 1 canăfălnă de orezalb (sau de orez brun)

• 1 canăfălnă de arorut (sau pudră/fălnă de tapioca)

Indicaţii:

Amestecaţi ingredientele şi păstraţi făina la frigider sau in congelator. Folosiţi în loc de făină integrală de grâu în proporţie de 1: 1 la orice reţetă, cu excepţia celor de PÂINE Pentru cele mai bune rezultate, puteţi folosi jumătate din amestecul de făinuri fără gluten din comerţ marca Namaste (fără făină de cartof).

VARIANTĂ: adăugaţi 2 linguriţe gumă xantan ca echivalent pentru 1 cană de făină din reţeta pe care o preparaţi.

 

 

Pateuri & înlocuitori
Pâine şi altele
Variante de mic dejun
Chiftele, sufleuri & altele
Paste făinoase & pseudocartofi
Orez, mei & quinoa
Supe, salate & mâncăruri de legume
Deserturi
Anexă
Index