ONE. Minuni într-o singură tigaie - Jamie Oliver

 

... m-am concentrat pe preparate de succes, pe ingrediente îndrăgite și pe principii de gătit, apoi le-am trecut pe toate prin filtrul unui singur vas și sunt foarte mulțumit de rezultat. Cartea cuprinde câteva stiluri noi de gătit - precum capitolul cu paste la tigaie - care au fost sub nasul meu ani la rând, dar de al căror potențial nu mi-am dat seama până acum. O adevărată inovație! Și, bineînțeles, propun și o combinație de soluții rapide și rețete în care, după un pic de pregătire, puteți lăsa plita sau cuptorul să facă toată treaba grea.

Creez, testez și scriu rețete cu principalul obiectiv de a vă oferi savoare și, în cazul cărților de acest gen, simplitate. Dar vreau să vă ofer și o mulțime de alte avantaje, astfel încât să fiu sigur că fac tot ceea ce îmi stă în putință pentru voi. În acest volum, veți descoperi că jumătate dintre rețete costă sub 12 lei per porție și că majoritatea ingredientelor sunt disponibile în supermarketul la care mergeți de obicei. În ceea ce privește sănătatea, 70% dintre rețete sunt încadrate în categoria „de zi cu zi“, ceea ce înseamnă că le puteți consuma cu încredere în orice zi a săptămânii (intrați pe jamieolivergroup. com/ food-ethos, ca să aflați cum clasificăm rețetele).

 

Iar dacă vine vorba să abordăm teme mai ample din lumea culinară, pe cei care consumă carne vreau să îi ajut să se bucure de bucăți de carne într-adevăr minunate și de moduri de a le găti. Dar vreau totodată să vă înarmez și cu o mulțime de rețete și idei pentru feluri irezistibile pe bază de legume sau pește, pe care sper că le veți integra în repertoriul vostru. De fapt, 65% dintre rețetele din această carte sunt fie fără carne, fie cu un conținut redus de carne și veți găsi culoare, vioiciune, bucurie și încântare în rețetele axate pe legume și pește din aceste pagini. Bine-ar fi dacă am putea să includem cu toții mai multe alimente de acest fel în dieta de zi cu zi. Acolo unde a fost posibil, am propus, de asemenea, înlocuitori vegetarieni pentru felurile de mâncare cu carne, așa că, indiferent de preferințele voastre, vi le-am acoperit.

Eu cred că mâncarea din această carte le va aduce inspirație bucătarilor de orice nivel, de la cei care abia își încep călătoria culinară până la cei mai experimentați, pentru că rețetele de aici sunt un omagiu adus simplității. Gândiți-vă la o bogăție de arome, cu minimum de ingrediente și efort pentru spălatul vaselor. Așa că așezați-vă confortabil, relaxați-vă, dați paginile și lăsați-vă inspirați. Am vrut să scriu o carte remarcabilă, care să vă facă viața mai savuroasă. ONE, iată numărul magic...

 

 

INTRODUCERE  
USTENSILE   
PASTE LA TIGAIE    
DELICII CU LEGUME  
SĂRBĂTOAREA PUIULUI  
OUĂLE, MOTIV DE BUCURIE   
BURGERI & SANDVICIURI PRĂJITE     
FABULOSUL PEȘTE     
SĂ APRECIEM CARNEA   
GĂTITUL ÎN CANTITĂȚI MARI   
BUDINCI & PRĂJITURI    
REZUMAT DESPRE INGREDIENTE   
NUTRIȚIE    
INDEX